Меню

Заготовки на зиму

Летом рацион пп-шника невероятно разнообразен, а вот зимой немного иначе. В несезон фрукты-овощи не так доступны, а те что есть в супермаркетах, стоят дорого, да и польза их — вопрос спорный. И вот тут-то нужно вспомнить про пп заготовки на зиму.

Возможно, кто-то удивится, ведь известно, что здоровое правильное питание не приветствует консервацию, мол, и витаминов там мало и консерванты, опять же. Но, если подходить с умом к заготовкам, то можно даже огурчики маринованные сделать вполне пп-шно — без уксуса, сахара, и с небольшим количеством соли — чем не выход естественное брожение? Ещё и натуральные пробиотики из такой закрутки — как дополнительный бонус.

Вообще, стоит выделить 3 основные способа запастись фруктами, ягодами,овощами и зеленью на зиму: сушка, заморозка и закатка в банки.

Сушить можно, что угодно — от укропа с петрушкой до ягод. Особенно удобно делать это с помощью современных девайсов — специальных сушилок. Правда, не все витамины сохраняются и вкус может меняться.
Заморозка — самый наилучший способ. Замораживать можно не только зелень, фрукты и ягоды, но и готовые полуфабрикаты (например, овощные миксы для супов или уже измельченную кабачковую массу для оладий). При правильном замораживании и вкус, и аромат, и все полезности остаются неизменны. Единственный минус — для всех пожеланий одной морозилки (даже самой большой) маловато.
ПП-закрутки, то есть пп-джемы, варенья, компоты, сиропы, соки и даже соленья, самый разноплановый, обширный, но и самый неоднозначный метод заготовок на зиму. В банки можно “спрятать” столько всего вкусненького! Но пп-рецепты таких заготовок должны быть тщательно проанализированы и проверены, иначе вместо пользы получим в лучшем случае бесполезные с точки зрения ЗОЖ продукты.

Авторы сайта ПП Вкусно! наполняют этот раздел с особой тщательностью, каждый рецепт и способ опробован лично и проанализирован — всё пп-шно, вкусно и несложно!

Как заготовить домашний томатный сок
, ,

Томатный сок на зиму в домашних условиях: пп-рецепты заготовок

Кто не любит домашний томатный сок! И вкусно, и полезно, и для фигуры не опасно! Чтобы заготовить его на зиму, вовсе не нужно изучать какие-то приимудрости. Есть простые рецепты приготовления.

читать далее >>
Всё о заморозке малины на зиму

Как лучше заморозить малину пп-шнику

Малина — ягода, которая хороша не только из-за вкуса, аромата и лечебных свойств, но ещё и из-за своей уникальной способности помогать сжечь жиры. Как же такую-то замечательную ягодку не заготовить на зиму! Лучший вариант для пп-шника — заморозка.

читать далее >>
Все способы заморозки цветной капусты и броколи

Как заморозить правильно брокколи и цветную капусту

Цветная капуста — овощ, достойный внимания каждого ПП_шника. Жаль, что сезон его короток. Хотя продлить его не сложно, если есть место в морозилке. Всего полчаса на кухне и зимой можно тоже кушать низкокалорийные, полезные и очень аппетитные пп-вкусняшки!

читать далее >>
как заморозить спаржевую фасоль на зиму в домашних условиях

Как правильно и вкусно заморозить стручковую фасоль на зиму

В меню приверженцев пп овощи должны быть ежедневно. Поэтому в сезон важно заготовить их как можно больше. Заморозка спаржевой стручковой фасоли — отличный способ запастись витаминами, белками и полезными углеводами, а также просто вкусным низкокалорийным продуктом.

читать далее >>
Клубничное варенье с медом вместо сахара
,

Варенье из клубники без сахара: пп-рецепты с медом

Для того, чтобы полакомиться вкусным клубничным вареньем, совсем не обязательно отступать от правил ПП и ЗОЖ. Мед — отличный заменитель сахара не только в разных десертах, но и в заготовках на зиму!

читать далее >>