Диетическая пп-гречка с грибами: топ-3 рецептов
- Время приготовления:30 мин
- Тип блюда:вторые блюда
- Кухня:европейская
- Сложность:Среднее
О незаменимости гречки в рационе пп-шника известно всем — это и полезно, и вкусно, и при похудении можно. Скучновато, конечно, если не знать интересных рецептов, но мы-то с вами их знаем — оладьи, супы, разные варианты вторых блюд, например, гречка с куриным филе. Хороша и диетическая гречка с грибами и овощами. Вариантов приготовления такой может быть немало.
Как вкусно приготовить гречку с грибами
Здесь должны быть умные советы и какие-то тайные секреты приготовления блюд из грибов и гречки, но их нет. Ну вот совсем нет! Главное — выбрать качественные продукты, вооружиться подходящим рецептом и к плите! Ну или к мультиварке — тут уже от рецепта зависит.
Гречка с тушеными шампиньонами
Начнем с этого варианта. Здесь всё готовится по отдельности — отваривается крупа и тушатся грибы с овощами. Как отваривать правильно гречку, мы уже знаем. С грибами не намного сложнее.
- Калории: 57
- Белки: 2,5
- Жиры 1,6
- Углеводы: 8,2
Ингредиенты:
- греча – 300 г
- шампиньоны – 200 г
- сливочное масло — 10-15 г
- томаты – 1 шт.
- кабачок – 180 г
- лук – 1 шт.
- зелень, специи, соль – по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны нарезаем крупно. И отправляем на сковороду, добавив кусочек сливочного масла.
Готовим 5 минут, затем начинаем по очереди вводить другие ингредиенты.
Томаты нарезаем кубиками и добавляем к грибам.
Затем идет кабачок, с которого снимаем кожуру и режем небольшими кусочками.
Следующий ингредиент – репчатый лук.
В общей сложности тушим все на сковороде не более 15 минут. Огонь — средний, крышкой можно не прикрывать . В конце солим, добавляем специи. Выкладываем на тарелку сваренную гречку, добавляем грибы. При подаче посыпаем свежей зеленью.
Простой рецепт для мультиварки
Особенность этого варианта — готовится всё вместе, гречку отдельно отваривать не нужно! Очень нравится такое блюдо, как раз подходит для лентяев.
- Калории: 63
- Белки: 2,9
- Жиры 14
- Углеводы: 10,1
Продукты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 200 г любых свежих или замороженных грибов
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 50 мл сметаны
- соль, приправки — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Грибы подготавливаем — отвариваем, чистим, если свежие, замороженные размораживаем. Режем небольшими кусочками.
- Лук чистим, шинкуем мелко.
- Морковку чистим, трем на терке.
- Закладываем овощи и грибы в мультиварку, выставляем режим “Жарка” и готовим 10 минут, перемешивая при необходимости. В конце солим.
- Высыпаем гречку в чашу к остальным продуктам, чуть прогреваем всё вместе — 2-3 минуты.
- Заливаем водой (сперва её нужно закипятить, чтоб покрытие не испортилось), добавляем сметану и готовим на режиме “Тушение” 15-20 минут.
Гречка в горшочках
Можно приготовить также отличный диетический обед с грибами и гречкой в духовке, если есть порционные керамические горшочки. Если их нет возьмите любую форму для запекания.
- Калории: 66
- Белки: 9,3
- Жиры 1,5
- Углеводы: 4
Нам понадобится:
- гречка — 1 ст.
- вода — 2,5 ст.
- грибы — 300 г
- лук — 2 шт.
- болгарский перец — 1 крупный
- любой маложирный твердый сыр — 30-40 г
- соль, зелень — на свой вкус.
Как приготовить:
- Сперва занимаемся грибами — их нужно помыть, порезать пластинками и на сковороде с антипригарным покрытием на большом огне без жира готовит 4-5 минут.
- На этой же сковороде, переложив грибы в тарелку, обжариваем нашинкованный лук и перец.
- Теперь в горшочки (форму для запекания) выкладываем крупу, грибы и овощи, заливаем всё водой, солим, перчим.
- Ставим, прикрыв крышкой или фольгой в духовку на полчаса. Температура — 200 градусов.
- За 5 минут до готовности убираем крышки или фольгу, посыпаем тертым сыром.
Советы опытных пп-шников
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!