Простой рецепт пп-шарлотки со сливами

Время приготовления:40 мин
Количество порций:1
Тип блюда:выпечка
Кухня:русская
Сложность:Среднее

Принято считать, что шарлотка — выпечка исключительно яблочная. Я спорить не буду, тем более, очень люблю и постоянно готовлю пп-шные яблочные шарлотки. Но у меня в саду поспели не только яблоки — слив в этом году тоже много. Так почему же не сделать сливовую пп-шарлотку для разнообразия? Подумала немного, чуть изменила этот яблочный рецепт и испекла обалденную сливовую диетическую шарлотку!

Содержание статьи

Приготовление ещё проще, чем яблочной — из слив достаточно вынуть косточки, то есть не нужно ничего резать, чистить и т.д.. Вкус совсем другой, но тоже офигенный! Сочно, нежно, ароматно, просто и по калориям неплохо.

Выпекала пирожок в духовке, но уверена, что можно использовать и мультиварку, и даже ап-сковороду с крышкой.

Так как это была экспериментальная шарлотка, продуктов я взяла для одной порции — как раз позавтракать хорошо. Но вы можете смело готовить двойную и тройную порцию! Выпечка настолько хороша, что точно не пропадёт!

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 58,8
Белки: 4
Жиры 0,9
Углеводы: 19

Калорийность всей порции — 416 ккал

Ингредиенты на 1 порцию

300 г слив (уже без косточек)
3 мерные ложки Фитпарада (или любой сахзам по вкусу)
1 яичный белок
60 г творога
3 ст.л. рисовой муки
50 мл. нежирного кефира
щепотка соли
½ ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления

В форму для выпечки с антипригарным покрытием выкладываем сливы, из которых уже вынуты косточки. Сверху посыпаем немного сахарозаменителем.

В блендере смешиваем все остальные ингредиенты до однородности. Получается жидковатое тесто. Заливаем этим тестом подготовленные сливы.

Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут. Если будете готовить в мультиварке, то подойдёт режим “Выпечка” тоже минут на 40. Можно запечь и на сковородке, закрыв её крышкой, но румяный верх у вас не получится.

Ждём остывания, разрезаем. Делаем зелёный чай и можно завтракать!

Советы и лайфхаки

Очевидно, что сливы можно заменить вообще чем угодно — любые ягоды, кусочки фруктов. Правда, не уверена, что это будет именно шарлотка, но вкусно будет однозначно!

Замороженные сливы тоже подойдут. Можете их даже не размораживать перед готовкой.

Если вам всё-равно на калорийность шарлотки, разложите по сливам тонкие кусочки сливочного масла — аромат будет невероятный!

Верх самой шарлотки, перед тем как ставить в духовку, можно смазать ложкой сметаны — будет ещё румянее. Но опять же — не забываем про КБЖУ.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Распечатать