Цинк: польза и вред для организма женщин и мужчин

Многим знаком такой микроэлемент как цинк. Особенно сейчас, когда цинк вместе с витамином С и витамином Д  — первая «скорая помощь» при коронавирусе. Но не все догадываются о его невероятной полезности в общем. Впрочем, при некоторых условиях цинк может быть даже вреден. Ну что, совсем запутала вас? Ничего, сейчас распутаемся 😉

Польза цинка огромна

В организме каждого человека ежесекундно протекает огромное количество окислительно-восстановительных процессов. Они должны быть равнозначны между собой, иначе есть вероятность развития так называемого окислительного стресса. Для сохранения здоровья в организме формируется антиоксидантная защита, которая задерживает процесс окисления и не допускает гибель клеток. В её состав входят витамины группы А, С, Е, а также два минерала, одним из которых является цинк (второй — селен).

Чтобы равновесие было постоянным и неизменным, запасы всех перечисленных компонентов нужно пополнять. Самый простой вариант — сбалансированное питание с макро- (белки, жиры, углеводы) и микро-нутриентами (витамины и минералы). Одним из таких необходимых минералов и является цинк. Его количество отражается на здоровье костей, кожи, мышц, а также на работе поджелудочной железы, печени, органов, тканей и клеток. Формирование различных ферментов, синтез и стабилизация ДНК — значительная часть процессов в организме происходит благодаря «помощи» этого вещества.

Полезные свойства цинка: от простуды до онкологии

Помимо витамина С, который обычно принимается нами во время ОРВИ, не стоит забывать о цинке. Он поддерживает активность тимуса (вилочковой железы), являющегося важным «участником» процесса появления лимфоцитов — клеток, отвечающих за регуляцию иммунитета и не дающих организму уничтожать здоровые клетки. Это отличный помощник в борьбе с инфекцией.

Данный элемент способен влиять на мутацию и снижать скорость увеличения раковых опухолей. При его непосредственном участии замедляется системный процесс старения. Кроме того, цинк не даёт развиваться таким смертельным болезням как туберкулёз, инфаркт, инсульт и т.д..

Содержание цинка необходимо как для мужского, так и для женского организма. Он повышает уровень тестостерона — мужского полового гармона, подвижность сперматозоидов. Женщине цинк помогает в зачатии, так как благодаря ему формируется жизнеспособная яйцеклетка, оберегает от выкидыша плода.

Цинк добавляют в препараты, помогающие в лечении высыпаний на коже: акне, угрей. Для лечения кожных проблем достаточно 150 мг в сутки. Он содержится во многих сосудах глазной системы и является одним из переносчиков витамина А из печени, а следовательно предотвращает потерю зрения. Для профилактики рекомендуется принимать до 200 мг в сутки.

Цинк нормализует пищеварение и помогает в расщеплении спиртного. Как показывают исследования, микроэлемент служит отличным антидепрессантом.

Это не удивительно, ведь вещество используется при производстве «гормона счастья» — серотонина.

Цинк и похудение

Цинк — не первый минерал, который способствует здоровому снижению веса. Я уже писала про хром и его связь с похудением. Цинк важен не меньше! Влияние цинка на обменные процессы и образование гормонов настолько серьёзное, что недостаток это вещества в организме замедляет обмен веществ!

Не единожды учёные проводили исследования (например, вот одно из них), результаты всегда говорили о пользе цинка в деле снижения веса.

Как узнать о дефиците цинка

Прочитав внимательно всё о пользе, сложно не поддаться искушению и не прописать самому себе этот поистине чудодейственный минерал! Ну а как же — и кожа становится как у юной девы, и волосы прямо-таки «колосятся», и старение останавливается, и настроение улучшается. Прямо панацея от всего! Но не всё так просто — принимать цинк, рассчитывая на результат, можно только тогда, когда его действительно не хватает в организме. Вот основные признаки дефицита цинка: 

• рассеянность, невнимательность, неспособность сконцентрироваться;
• хроническая усталость и даже апатия;
• просыпается непреодолимое желание соленой или сладкой еды;
• выпадают волосы;
• постоянные вирусные заболевания вследствие ослабленного иммунитета;
• раны и высыпания на коже заживают дольше обычного;
• гормональные сбои;
• резко и без видимых причин портится зрение и слух;
• повышается хрупкость ногтей и чувствительность кожи.

Нормы употребления для разных возрастных категорий

Цинк — один из микроэлементов, дефицит которого наступает довольно быстро. Это зависит от уровня активности человека, возрастного периода (в подростковом возрасте и после 60 лет нехватка наблюдается чаще). Проблемы могут быть также у женщин во время беременности, грудного кормления.

Взрослым людям для поддержания баланса необходимо от 12 до 30 мг в сутки ( норма для мужского организма выше, чем для женского). Подросткам — от 9 до 12 мг.

Продукты питания, в составе которых есть цинк

Цинк — минерал, которых легко получить из пищи.

Вот список продуктов, в которых много цинка:

• морепродукты ( особенно устрицы);
• семечки (тыквенные семечки, например, содержат 66 % от дневной нормы на 100г);
• мясо (говядина (20-50% ), индейка, курица), печень говядины(26%) ;
• яичные желтки;
• икра морской рыбы;
• бананы, инжир, финики;
• овощи (брокколи, картофель, свёкла, сырая капуста);
• бобовые;
• крупы (рис, греча, проростки пшеницы);
• молочные продукты;
• мед.

Усвоение минерала осуществляется не полностью, озвучивают разные цифры, но если усреднить, то примерно треть. Факторы, влияющие на ухудшение усвоения цинка в организме:

1. сильные стрессовые ситуации, переутомление;
2. неправильное питание или особенности в рационе (веганство, вегетарианство, и т.д.);
3. частое употребление кисломолочных продуктов, кофе;
4. алкоголизм, сахарный диабет, диеты, булимия и другие системные расстройства;
5. пожилой возраст;
6. заболевания кишечного тракта (диарея, язва).

Препараты с цинком: какие можно, какие лучше

Сперва предостережения. Опасные вещества для приёма внутрь: оксид цинка, сульфат цинка. Их можно использовать в качестве мазей.

Препараты, разрешённые для приёма внутрь: ацетат цинка, глюконат цинка и пиколинат цинка (а именно пиколиновая кислота, которая лучше всего подлежит усвоению. Она — превосходный хелатор (вещество, образующее химическую связь с иными элементами), который вырабатывается нашим организмом. Из аминокислоты в печени и почках оно поступает прямо в поджелудочную железу, затем переходит в толстый кишечник (во время приёма пищи) и соединяется с минеральными веществами. Продаётся цинк обычно в таблетках или капсулах, редко — в жидкой форме.

Перед применением цинка рекомендуется консультация со специалистом. При индивидуальной непереносимости, хронических заболеваниях вещество может оказаться вредным для здоровья. Маленьким детям не рекомендуется приём дозированных форм цинка (таблеток, капсул). Лучше воспользоваться мазью или гелем.

В период обострения ситуации с COVID-19 важно соблюдать любые меры профилактики, оберегающие от заражения. Одна из них — употребление цинка в небольших количествах — 15 мг на протяжении месяца. Как происходит усвоение: На голодный желудок усваивается лучше — от 41 до 79%, во время еды — всего 10 — 40%. Поэтому рекомендуется принимать лекарство перед приёмом пищи. Молочные продукты понижают его полезные свойства и усвоение на 50%, а спиртные напитки и вовсе выводят из организма.

Для тех, кто информацию воспринимает лучше, просматривая видео, вот отличный ролик о пользе цинка:

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).