Меню

Основы правильного питания 30.05.2017

Полезный завтрак: рецепты и советы для правильного питания

Что съесть на завтрак при пп: самые лучшие варианты

О том, что кушать по утрам нужно каждый день, говорят все диетологи уже давно. И пп поддерживает это правило. А опытные пп-шники уже давно убедились на практике — если игнорировать полезный завтрак, правильное питание теряет всю свою суть и эффективность.

Зачем вообще нужен завтрак?

Тут надо начать с другого вопроса — а зачем вы вообще хотите придерживаться пп?

Наверняка, чтобы быть здоровым, энергичным, бодрым, да и похудение тут не последняя причина.

Так вот, запоминаем: без завтрака невозможно ни похудеть, ни поддерживать должный уровень энергии.

Именно первый приём пищи даёт необходимый заряд, запускает все обменные процессы.

Да, действительно, правды ради нужно сказать, что получить полезные вещества можно и в течении дня, но вот запустить метаболизм позже невозможно!

Итак, какие же преимущества у тех, кто завтракает:

  • доказано, что метаболизм у завтракающего человека минимум на 5 % быстрее;
  • ранний приём пищи предотвращает образование тромбов, возникновение гипертонический болезней, инфарктов, инсультов и даже сахарного диабета;
  • обильный завтрак — практически гарантия того, что вечером вы не переедите;
  • женщины, что не кушают по утрам, каждый год набирают лишних 3-5 кг;
  • интеллект у тех, кто никогда не пропускает еду утром, выше на 10-15%, причём, если вы до сих пор не завтракали, но решили ввести в привычку кушать с утра, то можете рассчитывать на улучшение возможностей мозга!

Да и вообще, ведь это так классно — начать день с того, чтобы побаловать себя какой-нибудь полезной вкусняшкой!

Естественно, польза еды с утра будет ощущаться только, если вы используете пп рецепты, завтраки из запрещенных продуктов бессмысленны.

Когда правильно завтракать?

Теперь перейдём к более конкретным данным — в какое время, в каком количестве и с какими данными по кбжу должен быть первый приём пищи.

Диетологи практически единогласно считают, что кушать утром нужно не раньше чем через 30 минут и не позже, чем через 2 часа, после пробуждения.

Причём, каждый завтрак при пп начинается со стакана воды.

Кушать можно уже через 20 минут.

Калорийность первого приёма пищи должна быть около 25% от общей.

То есть, если ваша норма -1800-2000 ккал, то утром употребите 350-400 ккал.

При этом старайтесь придерживаться нормы объёмов — около 300 мл основного блюда и не более 200 мл какого-нибудь напитка.

Кстати, что есть на завтрак при правильном питании, решить легче, чем ответить на вопрос, что пить. Кофе, как известно, лучше вообще исключить. В крайнем случае — свежесваренный из молотых зерен, конечно, без сахара. Чаи, отвары, настои травяные или фруктовые — это разрешено.

Не путайте: молоко и жидкие молочные продукты (кефир, ряжанка, йогурты, сыворотка и т.д.) относятся скорее к еде, чем к напиткам. Учитывайте это при составлении меню.

Что не стоит есть по утрам

Рецепты завтраков правильного питания очень разнообразны, но выбирая их, помните и о запрещённых вариантах.

Понятно, что правильное питание — это завтрак, обед и ужин, где в меню нет никаких вредностей, то есть сахара, пшеничной муки, консервированных, копчёных, маринованных и других продуктов.

Тут всё ясно. Но даже если вы покупаете всё исключительно по идеально составленному списку, и у вас ни в холодильнике, ни на полках нет ничего вредного, учтите — не всё можно есть утром. Категорических запретов нет, но всё же варианты завтрака при правильном питании лучше чтобы не включали:

  • йогурты или другие кисломолочные продукты, что не прошли термообработку. Они провоцируют излишнюю выработку кислоты в пустом желудке — это вредно;
  • цитрусовые тоже нежелательно кушать на голодный желудок — и кислота не нужна, и высокий риск аллергических реакций;
  • бананы лучше оставить на перекус или на обед — в них много магния, который нужен организму именно в обед, а вот утром запасы этого вещества пока в норме, то есть можно даже нарушить баланс;
  • многие диетологи и против творога утром, мол, не очень-то он и усваивается, но лично я считаю, что творог никогда не лишний, тем более на завтрак один творог я никогда и не ем — делаю овсянку с небольшим его добавлением или же придумываю какой-нибудь вкусный завтрак пп с овсяноблином.

Какой завтрак выбрать: углеводный или белковый

Если говорить о видах пп-шных утренних приёмов пищи и то том, какой должен быть завтрак при правильном питании, то условно их можно разделить на углеводные и белковые.

Пример завтрака правильного питания углеводного вида:

Такие вкусные завтраки правильного питания отлично заряжают энергией, надолго насыщают, хорошо утоляют чувство голода.

Белковые варианты выглядят не менее вкусно:

Любой белковый пп-завтрак — варианты, которые особенно любят спортсмены, в частности тогда, когда находятся на сушке.

Если с утра есть белок, то можно не переживать о катаболизме мышечной массы.

В моём же понимании ответ на вопрос, что кушать на завтрак при правильном питании, один — выбрать такие рецепты, где будут и белки, и сложные углеводы.

Вот тогда и метаболизм в норме, и печень не в шоке от избытка белка с самого утра, и энергии масса.

Лучшие примеры пп-завтраков

Итак, как же выглядит идеальный завтрак пп. Назову топ-5 вариантов:

  1. на первом месте уже давно и прочно “поселился” овсяноблин с любой белковой начинкой — творожной смесью, с рыбой или мясом, морепродуктами, субродуктами;
  2. второе место — овсяные хлопья на воде с яблоком и 2-3 ст.л. обычного творога. Можно добавить мёд, можно воду заменить смесью молока и воды;
  3. дальше — запаренная с вечера гречка с кусочком чего-то белкового, например, с порцией куриного суфле;
  4. омлет из нескольких белков, 1 желтка, горсти овощей и маложирного сыра, который подавать нужно с кусочком цельнозернового хлеба или просто бездрожжевым хлебцом;
  5. диетические ленивые голубцы — и просто, и вкусно, и по бжу неплохо.

Добавляйте с утра сладости — мёд, сухофрукты, фрукты, какие-то десерты. Всё это даст отличную подпитку мозгу, а на талии никак не скажется. Все рецепты пп-завтраков можно найти здесь.

Что скушать утром, если вы худеете

Полезный завтрак — это начало начал правильного питание для похудения, поддержания веса и даже набора мышечной массы.

ПП завтраки для похудения мало чем отличаются от обычных полезных завтраков.

Разве только количеством калорий.

Ну и со сладостями не стоит усердствовать.

Во всём же остальном правила те же, как и варианты завтраков при правильном питании для похудения:

  • сочетаем белок и углеводы, стараясь, чтобы углеводов было чуть меньше;
  • внимательно следим за кбжу.

И помним: завтрак пп для похудения важен не меньше, чем строгий учёт калорий и качества продуктов!

Надеюсь, что теперь у моих любимых читателей не возникнет проблем, с тем, нужен ли завтрак, какой он должен быть и т.д. А уж, что приготовить на завтрак пп, думаю, можно отыскать прямо тут на сайте.

Кстати, так как наступило лето, предлагаю позавтракать мороженным! А почему бы и нет, если рецепт ну просто идеальный — белок и углеводы. Всё как нужно для правильного пп-завтрака! Видео со способом приготовления вкусняшки вот:

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Нам очень важно твоё мнение!

Калорийность вашего рациона

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Комментариев к статье: 14
  1. Лика

    Многие, конечно, помешаны на овсяноблине на завтрак)) Да я и сама долгое время считала его совершенством пп для утра. А потом понадобилось похудеть, всего 3 кг, но хотелось побыстрее и субъективно легко, пусть и без диких диет. И я начала читать всякое, а не только пп-шное)) Закончилось чистой яичницей или вареными вкрутую яйцами и минимум углеводов (салатик из зелени или капустный). Совершенно другое впечатление после такого белкового варианта: очень сытно! И на удивлении легко было отказаться от кусочка чего-нибудь сладенького, к которому я привыкла на ланч. Американцы давно пишут, исследуют: белки на завтрак — это до 30% ускорения при похудении в сравнении со всяким сбалансированным и, тем более, углеводным, даже если это «медленные углеводы».

    Ответить
    1. irapolya

      Всё индивидуально, согласна — предпочтения свои у каждого, особенности организма, цели. У меня лично на завтрак обычно углеводы плюс ббелки, но иногда и хочется просто кашки какой-то, и иногда делаю себе и исключительно белковый завтрак — омлет с сыром. Главное, чтобы баланс бжу не нарушался.

      Ответить
  2. Марина

    Вот вы тоже советуете начинать утро со стакана воды. А нужно ли что-нибудь в нее добавлять для пущего эффекта? Я слышала, что можно мед, лимонный сок и даже яблочный уксус…

    Ответить
    1. irapolya

      А вы какой именно эффект хотите усилить? Если оздоровление, то лучше мёд, если похудение, то сок лимона, яблочный уксус. Но я советую очень осторожно с кислотой, если есть хоть малейшие проблемы с жкт. А вообще, лучше чистой обычной воды ничего нет. И кстати, любопытно прислушаться к организму, говорят, что кому-то больше подходит тёплая, а кому-то холодная. У меня это вода комнатной температуры.

      Ответить
      1. Людмила

        Вы правы, любая вода сработает хорошо. И лучше чистой ничего нет. Но если выбирать максимальную эффективность под определенные утренние цели, то имеет значение температура. Например, для того, чтобы наладить работу кишечника большинству людей выгоднее выбрать контрастную температуру воды. Ощутимо теплую или, наоборот, холодную. Другая ситуация: у человека может быть желание включить в меню какие-то оздоровительные добавки, которые требуют воды. Здесь очень выручает привычный стакан живительной водички по утру. 1 прием добавки делается на автомате. Сейчас лето, поэтому имбирь, лимон, мед, корица и даже куркума, которая у нас не особо известна. Их вполне можно добавлять в утреннюю воду во время курса оздоровительного питья.

        Ответить
  3. Виталий

    Вот Вы пишете «рецепт ну просто идеальный — белок и углеводы». А разве не правильнее будет есть отдельно белки от углеводов, по крайней мере хотя бы через 2 часа. Ведь для переваривания одних нужны одни ферменты, для других другие. А от смешанной еды и газы, и прочие неприятные ощущения в животе.

    Ответить
    1. irapolya

      Виталий, а вы сами пп-шничаете? Или просто теорией балуетесь? У меня практики уже не один год — если придерживаюсь всех правил, то нету никаких неприятных ощущений, даже когда в одном блюде к белкам с углеводами добавить ещё и жиров с клетчаткой 😉 ЖКТ здорового человека легко справляется с такими сочетаниями уже столько тысячелетий, так что не переживайте, сочетайте смело.

      Ответить
  4. Лина

    Еле приучила себя завтракать. Никакой потребности что-нибудь съесть утром я долгое время не испытывала. Теперь у меня на завтрак овсянка, желательно — с вареной курицей. Это нормальное сочетание при пп? Вот про воду забываю, по привычке сразу после пробуждения чай наливаю (ну хоть от кофе отвыкла, и то прогресс).

    Ответить
    1. irapolya

      Отличное сочетание — углеводы и белок, всё как надо. Но к воде лучше привыкнуть. Оно и недолго — неделю-другую и всё.

      Ответить
  5. Татьяна Филимонова

    Ничего себе. Всю жизнь по утрам давлюсь йогуртом, а, получается, напрасно? По мне — вообще завтрак не нужен, есть хочется обычно только к обеду. Как-то все это правильное питание неправильно выстроено… Начну овсяноблины готовить с понедельника, а пока откажусь от йогурта в пользу пары сосисок с жареным яйцом.

    Ответить
    1. irapolya

      Если в пользу сосисок, то лучше не надо)) Ну разве только сделанных собственноручно. Хотя и тогда я бы добавила какую-то крупу, макароны из твердых сортов, на крайняк — хлебец, в общем, что-то углеводное.

      Ответить
  6. Аля

    А я не могу с утра впихнуть в себя даже кусочек, совсем нет аппетита и даже тошнотность от вида еды. А через час я уже могу попить чая с бутером. Конечно, это не пп еда, но кашу точно я не смогу съесть.

    Ответить
    1. irapolya

      Аля, я такая же была! А муж-сова, так у него утро — вообще не для еды. Но скажу так — всё дело привычки. Начните с небольшой порции, и пусть это будет через час, и пусть даже бутер, но только не с колбасой, а с сыром, творожной массой кусочком запеченного мяса. Ну и хлеб тоже старайтесь из цельнозерновой муки выбрать.

      Ответить
  7. Катя Л

    Ой, завтраки для меня всегда проблема! Ещё ж спишь) Раньше мама готовила, так хорошо было! А сейчас уже года 2 сама выдумываю. Мой маст хев — овсянка. НО мечтаю про овсяноблин!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты